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松屋フーズホールディングスは6月1日、初の倉庫型店舗「松屋プレミアム銀座店」を6月10日に松屋銀座地下1階弁当・食品売場にオープンすると発表した。
目次
松屋店舗との連携により誕生した百貨店初の常設店。
同プロジェクトは、2025年に創業100周年を迎える「松屋銀座」と、同じく「松屋」の社名を持つ松屋フーズとの縁から始まり、2019年から協業を構想していた。
新型コロナウイルスの影響で一時は断念せざるを得なかったが、昨年短期間食料品店をオープンし反響を得た。この反響もあり、スーパーマーケット初の常設店としてオープンするに至った。
松屋銀座が愛してやまない「贅沢と親しみやすさ」をテーマに、店舗のメニューは松屋フーズ創業60周年を記念したデザインとなる。
松屋プレミアム銀座店限定メニュー
神戸牛や国産黒毛和牛など厳選した商品を4カテゴリー7品の計7品をラインアップ。
神戸牛めし（小売価格1,390円）／ダブルミート神戸牛めし（小売価格2,080円）
神戸牛の旨みを存分に味わえるよう、特別な調理法で仕上げた松屋銀座だけのオリジナル牛肉料理です。タレは松屋オリジナルの牛めしのタレを合わせたもので、付属の玉ねぎや紅生姜も自家製の食材を使用しています。
黒毛和牛うまとまハンバーグ（小売価格1,681円）
黒毛和牛を使用したハンバーグに、黄身が濃いことで知られるマキシマム小板孫を使用した半熟卵をサンドした商品です。冷めてもふんわり仕上がり、トマトの風味を生かしたオリジナルのうまトマソースを使用。
冬季養殖濃厚トンテキ（小売価格1,681円）
冬の地域で育ち、脂が甘くて肉が柔らかいのが特徴の国産豚を150g使用した逸品です。松屋オリジナルのトンテキソースを使用し、ローストガーリックを添えています。
ビーフリッチカレー（小売価格1,050円）のご紹介／ビーフリッチカレー×神戸牛（小売価格1,681円）のご紹介／ビーフリッチカレー×黒毛和牛ハンバーグのご紹介（小売価格1,681円）
「創世ビーフカレー」を好む多くのファンによると、煮込まれた牛肉がたっぷり入った深い味わいだという。 「カレー牛」や「ハンバーグカレー」といった松屋の伝統的なスタイルに、神戸牛ハンバーグや黒毛和牛などを添えて提供する。
上記メニューに加え、新メニューの開発や総菜の販売も検討している。販売価格はすべて税込み価格です。
高級感と親しみやすさを兼ね備えた店舗デザイン
製品は、ファルカタ「ワッパ」材と吊り下げ紙を含む環境に優しいパッケージで提供されます。スタッフは茶色のベストを基調とした制服を着用し、松屋プレミアム顧客特別研修を修了した従業員が在籍します。
店内は黒と茶色の3枚の木製パネルを基調とした高級感と温かみのあるデザインとなっております。百貨店のブランドにふさわしい金色のロゴで好印象を与える場所づくりと、展示会内に商品サンプルが整理された場所づくりを目指す。
松屋のアートワークをゴールドで表現しながら「PREMIUM」の世界観を表現したブランドです。大衆的な文化を維持しながらも、優れた独自性を発揮していると言われています。
新店舗概要
「松屋プレミアム銀座店」の店舗詳細は以下の通りです。
- 店舗名：松屋プレミアム銀座店
- 住所：松屋銀座 B1F 弁当・総菜売場（東京都中央区銀座3-6-1）
- 開業日：2026年6月10日（水）
- 営業時間：11:00～20:00（日曜・連休最終日は19:30まで）
- 売場面積：売場面積 5.05㎡（1.53坪）
- アイテム数：7アイテム（4グループ7製品）
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