炊く前のお米、最適な保存方法は？【お天気検定】

炊く前のお米、最適な保存方法は？
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。
＊解答予想が出ていない場合は、再読み込みを繰り返してください。

お天気検定　問題

今朝は新米シーズンを前に、神奈川県秦野市の「米専門店やまぐち」からの中継。
こちらは70年以上続く老舗で、全国各地から仕入れたお米が常時20品種前後も並んでいます。

そこで問題です。
炊く前のお米の最適な保存方法は、次のうちどれでしょうか?

炊く前のお米、最適な保存方法は？

　青　　-冷凍
　赤　　-常温
　緑　　-冷蔵

「お天気検定」の解答を速報しています
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見聞録 KENBUNROKU

お天気検定答え

　緑　　-冷蔵

お天気検定解説

きょうの解説

米専門店やまぐちの店主さんに伺います。
「冷凍保存」ですが、冷凍すると乾燥とかひび割れがあるので品質が下がってしまいます。
「常温保存」は、常温だと暑さや湿気にお米が弱いのと、虫がわいてしまうことがあるので、あまりお勧めできません。
「冷蔵保存」は、湿気を避けられるので美味しさが長持ちします。
密閉できる容器とか袋に入れて野菜室で保管していただくのが一番おすすめです。

今日の中継先

神奈川・秦野市米専門店やまぐち

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