[PR] 当サイトでは一部アフィリエイトリンクを使用しており、購入実績に応じて手数料をいただいております。
株式会社TGALは5月24日、牛タンで有名な“めしバル”業態「牛たん日和」の2号店となる「牛たん日和 新橋店」を東京都港区西新橋にグランドオープンすると発表した。
オープン時間は17時、新橋駅から徒歩7分、内幸町駅から徒歩1分です。
目次
牛タンを使った新しい和食
「牛たん日和」は、焼肉店でも牛タン店でもなく、しゃぶしゃぶ、炭火焼き、おでん、釜めしなど様々な日本料理を融合させた専門店です。
コンセプトは「牛タン×炭×釜めし」で、炭の香り、湯気、焼ける音、街並みの美しさなど、五感で楽しめる和の体験を目指している。
浅草橋1号店は、SNSで話題となった「5秒5生タンしゃぶしゃぶ」や「12時間弱火で炊き上げる厚切りタン焼き」などで連日予約と来店があり、「牛タンが食べられる店」という新たな需要を生み出している。
新橋店は、「仕事帰りに通りたい」「新橋エリアにも出店してほしい」といった多くのご要望にお応えしてオープンした待望の2店舗目です。
表示されるメニュー
弱火で12時間煮込んだ緑色のたん焼き
牛タンの中でも最も希少で柔らかい部位であるタン芯を使用したメニューです。低温で12時間じっくり炊き上げることで、繊維を傷めずしっとりとした食感に仕上げました。
最後に備長炭で香ばしく焼き、中身をいただくことが多いです。 「厚切りなのにとろける食感」をお楽しみいただけます。
名物「5秒生タンしゃぶしゃぶ」
テレビでも話題になった看板メニューで、極小の牛タンを辛だれに5秒間漬け込むだけで、牛タン本来の柔らかさと旨味を引き出します。
ネギとの相性も良く、しゃぶしゃぶやパクチーを加えてお好みに変化させられます。
「一本牛タンメンチカツ」を少なくする
新橋店のオープンに合わせて作られた新商品で、牛タンの風味が楽しめるミンチを切らずに丸ごと提供する。
箸を入れた瞬間に溢れ出す肉のジューシーさ、パチパチ音、グリルから広がる蒸気を五感で楽しめるお料理です。 SNS映えする特集として作成いたします。
京都八代目儀兵衛のお米を使用した炊きたて釜めし
注文ごとに一つの釜で炊き上げる釜めしも人気です。牛タン、ごぼう、銀鮭、鮭などの旨みを生かした自家製あごを使用。
最後はだし茶漬けとして2度楽しめる、「最後まで美味しい」釜めしが出来上がります。
さらに節約
「牛たん日和 新橋店」の住所は、東京都港区西新橋1-13-4 T・SビルB1F、電話番号は03-6257-2355となります。
アクセス：内幸町駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩7分、虎ノ門駅から徒歩7分。
→ 新商品やクーポン情報はこちら！最新ニュースを見るにはここをクリックしてください!